คาโมงาวะ นักสืบอาหารรสชาติความทรงจำ

อาหารในความทรงจำของคุณคืออะไร แล้วระหว่างความรู้สึกกับรสชาติ คุณจำอะไรได้ชัดเจนกว่ากัน ถ้าคุณยังนึกไม่ออก ปล่อยให้เป็นหน้าที่ของนักสืบรสชาติอาหารมาจัดการให้คุณ
.
ตอนยังเป็นเด็ก เราจะยอมทุกอย่างเพื่ออาหารอร่อยโดยไม่มีข้อแม้ แต่พอชีวิตผ่านร้อนผ่านหนาวมาหลายครั้ง เราจะถูกดึงดูดด้วยอาหารที่มีความทรงจำเป็นส่วนประกอบมากขึ้น เราจะอยากกินเมนูที่เคยทำให้มีความสุขได้ขนาดนั้นอีกสักครั้ง
.
ยินดีต้อนรับนักชิมสู่ ‘ร้านอาหารคาโมงาวะ’ ในจังหวัดเกียวโต ร้านลับที่ไม่มีป้ายชื่อเหมือนไม่อยากให้ใครหาเจอ แต่ก็มีลูกค้าแวะเวียนมาไม่เคยขาด และสองพ่อลูกผู้ดูแลร้านมักจะแก้ตัวว่า “หากมีชะตาต้องกัน ยังไงก็ต้องหาร้านของเราจนเจอ”
.
นอกจากประกอบกิจการร้านอาหารญี่ปุ่นแล้ว ที่นี่ยังเปิดเป็น ‘สำนักงานนักสืบคาโมงาวะ’ รับสืบหารสชาติที่ติดอยู่ในความทรงจำ แล้วปรุงอาหารจานนั้นที่ลูกค้าคิดถึงขึ้นมาอีกครั้ง ขอเพียงบอกรายละเอียดเท่าที่จำได้ แล้วให้เวลาพวกเขาสักสองสัปดาห์
.
“ถ้าพูดถึงเมนูตอนนั้น สิ่งแรกที่ผุดขึ้นมาคือคำว่าความสุข”
.
ทั้งที่รู้ว่าเป็นอาหารแบบไหน ก็ใช่ว่าจะปรุงรสชาตินั้นขึ้นมาใหม่ได้ เพราะหลายครั้ง ลูกค้ามีเบาะแสเพียงน้อยนิด บางคนจำได้แค่ความรู้สึกตอนได้ลิ้มรสชาติเป็นครั้งแรก แต่กลับจำรายละเอียดอื่น ๆ แทบไม่ได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่ลูกค้าพากันดั้นด้นมาขอความช่วยเหลือ และสองพ่อลูกคาโมงาวะก็จะพยายามสืบหาเมนูที่ว่าให้เจอ ไม่ว่าจะเป็น

อูด้งหม้อไฟแห่งความหลัง
ซูชิซาบะที่ทำให้นึกถึงความสุขวัยเด็ก
สตูว์เนื้อตอนถูกขอแต่งงานครั้งแรก
และ เนื้อวัวตัมมันฝรั่งรสมือแม่
.
‘คาโมงาวะ นักสืบอาหารรสชาติความทรงจำ’ นิยาย Cozy Mystery ที่จะช่วยบำบัดใจคุณด้วยรสชาติอาหาร หลังจากตีพิมพ์เล่มแรกในปี 2013 ก็ได้ทยอยออกผลงานในซีรีส์ Kamogawa Shokudo อย่างต่อเนื่องถึงปัจจุบัน และสร้างเป็นซีรีส์ทางช่อง NHK BS Premium
.
เสน่ห์ของนิยายชุดนี้นอกจากการร่วมลุ้นว่านักสืบคาโมงาวะจะไขปริศนาจากเมนูแห่งความทรงจำอย่างไรแล้ว คุณจะได้อิ่มเอมใจไปกับความทรงจำอันล้ำค่า เพลิดเพลินกับฉากหลังอันมีสีสันตามฤดูกาลของเกียวโต ประทับใจในรายละเอียดชีวิตที่ผู้เขียนบรรจงร้อยเรียงออกมา รวมถึงความพิถีพิถันในการปรุงอาหารจนอ่านไปก็นึกอยากจะชิมไปด้วย
.
เพราะอาหารไม่ใช่แค่เรื่องของความอร่อยหรือความอิ่มท้อง แต่รสชาติของบางเมนูที่ยังติดอยู่ในความทรงจำ ทำให้การกินมีความหมายต่อจิตใจมากกว่านั้น
.
คำเตือน : ไม่ควรอ่านหนังสือเล่มนี้ในขณะท้องว่าง เพราะเมนูอาหารในเรื่องอาจทำให้คุณรู้สึกหิว!

คาชิวาอิ ฮิซาชิ เกิดและเติบโตในจังหวัดเกียวโต หลังสำเร็จการศึกษาจาก Osaka Dental University เขากลับมาเป็นทันตแพทย์ที่บ้านเกิดเพื่อสืบทอดกิจการของครอบครัว ควบคู่กับการเขียนบทความเชิงท่องเที่ยวจำนวนมากเกี่ยวกับจังหวัดเกียวโต เพื่อนำเสนอเสน่ห์และเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับจังหวัดในมุมที่คนทั่วไปไม่รู้ จนกระทั่งได้ร่วมงานกับรายการโทรทัศน์และนิตยสารหลายเจ้า
.
คาชิวาอิเล่าว่าเขาชื่นชอบการท่องเที่ยวและเสาะหาร้านอาหารใหม่ ๆ เพราะตอนเด็ก ๆ คุณปู่มักพาเขาไปเที่ยวช่วงหน้าร้อนเป็นประจำทุกปี ความชื่นชอบส่วนตัวก่อให้เกิดผลงานที่มีเอกลักษณ์และทำให้เขาได้รับความนิยมในฐานะ ‘ไกด์นำเที่ยวเกียวโตผู้มีเสน่ห์’ สำหรับนิยายชุด Kamogawa Shokudo ออกมาแล้วทั้งหมด 11 เล่ม เป็นนิยายที่ผสมผสานระหว่างเรื่องราวของอาหารและความทรงจำโดยมีเกียวโตเป็นฉากหลัง